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DIÓXIDO DE SILÍCIO - ALIMENTÍCIO
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DIÓXIDO DE SILÍCIO - ALIMENTÍCIO

Ref.: 23024

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    Características
    • VeganoVegano

    Detalhes do produto

    DIOXIDO DE SILICIO
     
    Fornecedor: Evonik
     
    O composto químico dióxido de silício também conhecido como sílica é o óxido de silício cuja fórmula química é SiO₂. Em seu estado natural pode ser encontrado em diversas formas diferentes. 
    FórmulaSiO2
    IUPACSilicon dioxide
    Massa molar60 08 g/mol
    Ponto de fusão1.710 °C
    Densidade2 65 g/cm³
    Ponto de ebulição2.230 °C
     

    Dióxido de silício como um aditivo alimentar

    SiO2 é um aditivo alimentar importante em alimentos em pó. A sílica é também adicionada  em suplementos alimentares nutricionais de saúde e é um componente importante de muitos comprimidos de drogas farmacêuticas. SiO2 também é usado como um aditivo alimentar em muitos alimentos processados. Muitos perguntam – por que é o dióxido de silício nos alimentos adicionados externamente? Isto é porque o aditivo alimentar SiO2 também funciona como um agente anti-aglomerante (um aditivo quando adicionado a uma mistura impede os seus ingredientes de se ligar em conjunto). Sal comum tem um agente anti-aglomerante que não permite que os ingredientes do sal a aglutinar-se (stick) juntos. As especiarias aspergido sobre os chips (snacks) também contêm dióxido de silício que ajuda a melhorar o gosto.

     

    ANÁLISES FÍSICO – QUÍMICAS

    TESTE

    ESPECIFICAÇÃO

    Aspecto

    Pó fino amorfo e higroscópico

    Cor

    Branco

    Odor

    Característico

    pH

    Entre 4 0 e 8 0

    Solubilidade

    Praticamente insolúvel em água e ácidos minerais exceto ácido fluorídico. Insolúvel em etanol e outros solventes orgânicos. Solúvel em soluções hidróxidos alcalinos a quente

    Perda por Dessecação

    No máximo 5%.

    Cloretos

    No máximo 0 1% (1000 ppm).

    Sulfatos

    No máximo 0 5% (5000 ppm).

    Metais pesados

    No máximo 0 003% (30 ppm).

    Identificação

    Desenvolve-se coloração amarela intensa

    Doseamento

    Contém no mínimo 99 0% e no máximo 100 5% de SiO2 em relação a substância incinerada.

    Referência: Farmacopeia Brasileira 5a Ed. vol.2 p. 912. 

     

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