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FÉCULA DE BATATA
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FÉCULA DE BATATA

Ref.: 2016010

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    Características

    Detalhes do produto

    COMPOSIÇÃO DA FÉCULA DE BATATA:
    Dentro do composto da fécula de batata há um ingrediente: batata branca inglesa.
    NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM DERIVADOS LÁCTEOS.


    DESCRIÇÃO DA FÉCULA DE BATATA:
    A fécula de batata popularmente conhecida no Brasil também como amido de batata, consiste em uma farinha que é extraída com a moagem e a secagem da batata, como o nome indica. Sua aparência é de um pó branco que não produz odores e é muito leve. Como produto, a fécula de batata é usada para preparar diversos pratos deliciosos e que estão presentes em praticamente todos os estados do país. Neste sentido, é fácil encontrar a fécula de batata no trabalho de confeiteiras e de panificadores com a produção de bolos, cremes, doces em geral e em especial donuts. Por se tratar de um dos produtos mais tradicionais da culinária brasileira, é fácil comprar a fécula de batata, principalmente no comércio online.


    A fécula de batata ajuda a regular o apetite, além de colaborar para que haja uma redução do colesterol no sangue. Neste sentido, o produto ajuda a diminuir a absorção de gorduras no organismo. Outro benefício importante é a fonte vitaminas e minerais presentes no ingrediente, somado com o fato de a fécula de batata ser totalmente light.


    COMO USAR A FÉCULA DE BATATA:
    A fécula de batata é muito usada para a fabricação de biscoitos e bolos. No caso de bolachas, o uso do produto está mais ligado ao setor industrial de alimentos. Já em relação à confecção de bolos, o uso do produto é feito mais por panificadoras e doceiras. Além dessas aplicações, a fécula de batata pode ser colocada na massa de nhoques, por exemplo, substituindo a farinha de trigo.


    RECEITA: BISCOITOS DE FÉCULA DE BATATA

    INGREDIENTES:



    • 100g fécula de batata

    • 100g farinha aminna

    • 1 pitada flor de sal

    • ¼ colher chá goma xantana

    • 200g margarina sem leite

    • 120g xilitol

    • geleia/goiabada para rechear



    MODO DE PREPARO:



    • Pré-aqueça o forno a 170 graus. Unte e enfarinhe uma assadeira ou forre com silpat ou papel manteiga.

    • Amasse todos os ingredientes com as mãos até juntar tudo numa bola. 

    • Caso a massa fique seca, junte ½ GEMA.

    • Faça bolinhas, do tamanho de brigadeiros, achate e faça um buraquinho no meio, para colocar a geleia ou goiabada.

    • Leve ao forno por 10 minutos, rode a assadeira e asse mais 10 minutos- até que a parte inferior do biscoito esteja corada.


     


     


    FÉCULA DE BATATA

    Tabela nutricional

    Quantidade por porção%VD(*)
    Porção20 g (1 colher de sopa)
    Valor energético64 kcal 0.03%
    Carboidratos16 g 0.05%
    Proteínas0 g 0.00%
    Gordura Totais0 g 0.00%
    Gordura saturada0 g 0.00%
    Gordura trans0 g **
    Fibra alimentar0 g 0.00%
    Sódio0 mg 0.00%
    PorçãoNão

    (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

    FÉCULA DE BATATA

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