FÉCULA DE BATATA

Código: 2016010
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Fécula de batata

A fécula de batata, popularmente conhecida no Brasil também como amido de batata, consiste em uma farinha que é extraída com a moagem e a secagem da batata, como nome indica. Sua aparência é de um pó branco que não produz odores e é muito leve. Como produto, a fécula de batata é usada para preparar diversos pratos deliciosos e que estão presentes em praticamente todos os estados do País. Neste sentido, é fácil encontrar a fécula de batata no trabalho de confeiteiras e de panificadores, com a produção de bolos, cremes, doces em geral, em especial donuts. Por se tratar de um dos produtos mais tradicionais da culinária brasileira, é fácil comprar a fécula de batata, principalmente no comércio online.

Descrição da fécula de batata

Informações Nutricionais
Quantidade por porção: 50g%VD(*)
Calorias (Kcal)166 Kcal8,3%
Carboidratos (g)41 g13,7%
Proteínas (g)0 g0%
Gorduras Totais (g)0 g0%
Gorduras Saturadas (g)0 g0%
Gorduras Trans (g)0 gN/A
Fibra Alimentar (g)0 g0%
Sódio (mg)0 mg0%
*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menos dependendo de suas necessidades energéticas.

Como usar a fécula de batata

A fécula de batata é muito usada para a fabricação de biscoitos e bolos. No caso de bolachas, o uso do produto está mais ligado ao setor industrial de alimentos. Já em relação à confecção de bolos, o uso do produto é feito mais por panificadoras e doceiras. Além dessas aplicações, a fécula de batata pode ser colocada na massa de nhoques, por exemplo, substituindo a farinha de trigo.

Benefícios da fécula de batata

A fécula de batata ajuda a regular o apetite, além de colaborar para que haja uma redução do colesterol no sangue. Neste sentido, o produto ajuda a diminuir a absorção de gorduras no organismo. Outro benefício importante é a fonte vitaminas e minais presente neste ingrediente, somado com o fato de a fécula de batata ser totalmente light.

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