GLUCOSE EM PÓ - MOR-REX 1940 - GRANEL

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Xarope de Glucose

O Xarope de Glucose é um concentrado de açúcar popularmente consumido nos Estados Unidos e no Brasil. Regulamentado pela Avisa desde 2000 o produto é usado como fonte de carboidratos em diversos alimentos industrializados. Para as indústrias de alimentos o Xarope de Glucose é um produto extremamente importante tendo em vista que é utilizado para enriquecer as massas dando mais maciez e cristalinidade nas texturas de geleias bolos caramelados entre outras guloseimas. Há outro fator que leva o produto a ser muito empregado em inúmeros procedimentos industriais de alimentos: a textura no formato de xarope favorece as empresas a terem um melhore aproveitamento do produto pois sua utilização é rentável.

Descrição do xarope de Glucose

O Xarope de Glucose normalmente é vendido em volumes de até 25 kg e tem uma validade de média de 6 meses. Após ser aberta a embalagem do produto deve ser mantida em locais fechados e secos. A solução tem uma concentração transparente e tem uma alta viscosidade pois é extraída de açúcares de milho por de procedimento avançados com uso de tecnologia de ponta.

Como usar o xarope de glucose

O xarope de glucose é usado para a produção de sucos de caixinha condimentos como mostarda ketchup e maionese assim como fruas em conserva doces pastosos bolos pudins em sorvetes pões doces como o panetone além de refrigerantes. Para o melhor aproveitamento do produto é necessário conhecer muito bem a receita em que ele será colocado.

Benefícios do xarope de glucose

Sem dúvida sem o xarope de glucose milhares de produtos de são comercializados nos supermercados lojas de conveniência e em outros estabelecimentos não seriam os mesmos. Para a indústria de alimentos este é um dos principais benefícios do Xarope de Glucose: a variedade de produtos em que este concentrado de açúcar está presente. Outro ponto que relevante é a rentabilidade que ele oferece para as empresas. São necessárias apenas pequenas algumas doses do xarope de glucose para gerar grandes quantidades de produtos dependendo obviamente da receita proposta.

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Informação Nutricional

Tabela Nutricional

Porção de 100 g (1 xícara de chá)
Quantidade por porção%VD*
Valor energético 3Kcal 0,2
Carboidratos 9g 3,0
Proteínas 0g 0,0
Gordura Totais 0g 0,0
Gordura saturada 0g 0,0
Fibra alimentar 0g 0,0
Sódio 5mg 0,2
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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