Emulsificante em Gel Multimix 10kg

Código Identificador (SKU)
5046
Emulsificante em gel para sorvetes e gelados. Proporciona corpo macio e textura lisa ao produto final.
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Detalhes do produto

O Multmix gel é um sistema emulsificante, elaborado com matérias-primas de excelente qualidade e alto grau de pureza, especialmente desenvolvido para elaboração de sorvetes e gelados comestíveis. Esse é um produto com diversas características funcionais, entre elas, o Multmix gel favorece maior overrun ao sorvete, proporciona corpo macio e textura lisa e promove uma excelente emulsificação!

Como utilizar o Emulsificante em Gel Multimix:

O nível de uso sugerido é de 0,80% a 1,0% sobre o produto final (8,0 a 10,0 gramas por litro de calda), podendo variar de acordo com o balanceamento da formulação, características esperadas no produto final e legislações vigentes aplicáveis ao mesmo.

Ingredientes: água, emulsificantes mono e diglicerídeos com ácidos graxos (INS 471), éster de poliglicerol (INS 475) e estearato de potássio (INS 470) e umectante propileno glicol (INS 1520).

Não contém glúten. Contém derivados de soja. Pode conter leite.

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Informação Nutricional

Tabela Nutricional

Porção de
Quantidade por porção%VD*
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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