



Sem Glúten
Vegano
Sem Lácteo
Produto:
A raiz da cúrcuma é um alimento altamente energético. O vegetal é aromático e possui sabor picante, assim como seu primo gengibre.
Ingredientes:
Cúrcuma em pó pura.
Características:
Sem glúten (sem contaminação cruzada), sem lácteo, vegano.
Benefícios:
Os benefícios da cúrcuma não se aplicam apenas à culinária. A raiz é muito utilizada na medicina alternativa. Os principais componentes responsáveis pelo uso medicinal da planta são a curcumina e seus derivados.
Como utilizar:
A cúrcuma também é utilizada como corante natural para o tingimento de tecidos. Na Índia, ela foi muito usada para tingir de amarelo os mantos de monges budistas.
Receita Arroz com Cúrcuma
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de cúrcuma
Sal Rosa do Himalaia a gosto
Água fervente
Modo de preparo:
Em uma caçarola coloque o azeite, o alho amassado e a cebola. Ligue o fogo, refogue até a cebola ficar transparente e acrescente a cúrcuma.
Acrescente o arroz à mistura e mexa bem.
Em seguida adicione a água fervente, dois dedos acima do nível do arroz. Tampe a panela parcialmente, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Assim que estiver quase seco, tampe completamente a panela, aguarde alguns minutos e desligue o fogo.
Quantidade por porção | %VD(*) | |
Porção | 25 g | |
Valor energético | 16kcal | |
Carboidratos | 3.4g | |
Proteínas | 0.5g | |
Gordura Totais | 0.2g | |
Gordura saturada | 0g | 0.00% |
Gordura trans | 0g | NA |
Sódio | 1.4mg | |
Porção | Não |
(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.
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