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BENZOATO DE SÓDIO

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    Benzoato de Sódio


    Os conservantes são essenciais para a indústria alimentícia. Sem eles boa parte dos produtos que milhões de brasileiros consomem diariamente não seriam os mesmos. Um importante aliado deste setor neste sentido é o Benzoato de Sódio. O conservante é um agente antimicrobiano que tem como função principal inibir ou até mesmo eliminar o desenvolvimento de bactérias fungos vírus e protozoários dos mais diversos nos alimentos. Quem manipula o benzoato de sódio classifica a composição como aromática. O Benzonato de Sódio é compreendido por especialistas como um ácido carboxílico simples. Colocado de outra forma o produto é um ácido fraco que essencial e indispensável para conservar uma lista ampla de alimentos principalmente em enlatados.


    Descrição do benzoato de sódio


    O benzoato de sódio é um aditivo que em formato de pó de coloração branca. Na química ele é identificado pela fórmula C6H5COONa. Produzido em laboratório o produto é uma derivação de uma reação química entre ácido benzoico e o hidróxido de sódio. O produto apesar de não ter cheiro ou apresentar um leve aroma tem um sabor que adocicado.


    Como usar o benzoato de sódio


    Alguns alimentos não seriam iguais se não houvesse o benzoato de sódio no mercado principalmente no setor industrial tendo em vista que a composição é colocada em refrigerantes sucos temperos vinhos ketchups margarinas geleias cidras no tempero de saladas na cafeína e embutidos como picles cogumelos. Outras áreas também utilizam a substância. No setor de cosméticos por exemplo o produto serve para a produção de cremes e loções. O benzoato de sódio também é encontrado em produtos e soluções farmacêuticas na agricultura e empregado ainda para alimentar animais.


    Benefícios de benzoato de sódio


    O benzoato de sódio assim como outros conservantes não permite que milhares de alimentos venham a estregar nas prateleiras dos supermercados e lojas de conveniência. O produto além de eliminar bactérias nos alimentos ajuda a preservar os nutrientes e colaboram ainda para a textura de comidas e bebidas não venha a ser alterada.

    BENZOATO DE SÓDIO
    BENZOATO DE SÓDIO

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