BATATA YACON EM PÓ

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BATATA YACON EM PÓ

A batata yacon é uma batata com aspeto semelhante ao da batata doce, mas que não aumenta o açúcar no sangue, como a batata inglesa, usada mais frequentemente. Por isso, a batata yacon é uma ótima alternativa para a dieta de pessoas diabéticas. Ele em pó é obtida através da desidratação e secagem.

Benefícios da batata yacon

​Os benefícios da batata yacon podem ser:

  • Ajudar a controlar a diabetes;
  • Reduzir o colesterol;
  • Regular o intestino.

Estes benefícios da batata yacon devem-se à presença de fibras, como a inulina e a oligofrutose, também chamados de frutooligossacarídeos.

Composição nutricional da batata yacon

Componentes Quantidade por 100 g de batata yacon
Energia 33 calorias
Proteínas 0,35 g
Gorduras 0,29 g
Carboidratos 8,41 g
Fibras 1,17 g

A batata yacon também pode ser usada em regimes de emagrecimento, pois é pobre em gorduras e calorias e rica em fibras, que ajudam a diminuir o apetite.

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