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BICARBONATO DE AMÔNIA (SAL AMONÍACO) - ALIMENTÍCIO
BICARBONATO DE AMÔNIA (SAL AMONÍACO) - ALIMENTÍCIO

BICARBONATO DE AMÔNIA (SAL AMONÍACO) - ALIMENTÍCIO

Ref.: 23039

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    Características
    • Sem GlútenSem Glúten
    • VeganoVegano
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    Detalhes do produto

    Bicarbonato de Amônia

    O Bicarbonato de Amônia nada mais é do que um fermento de alta qualidade o qual atua como um agente de crescimento muito utilizado na fabricação de produtos de confeitaria como biscoitos e crackers. O Bicarbonato de Amônia apresenta uma rápida ação na presença de umidade e/ ou calor que fazem com que o mesmo libere os gases NH3 + CO2. O Bicarbonato de Amônia consegue aumentar a expansão de seus biscoitos e bolachas ajudando a criar um aspecto uniforme dentre eles. Além disso o produto pode ser utilizado em conjunto com outros sistemas de fermentação química para que o aspecto e o paladar do produto sejam modificados.

    Descrição do Bicarbonato de Amônia

    O Bicarbonato de Amônia é um produto do grau alimentício que tem como principal função atuar como agente de fermentação. O produto apresenta um aspecto sólido cristalino na coloração branca. A fórmula do Bicarbonato de Amônia é: NH4HCO3.

    Como utilizar o Bicarbonato de Amônia

    O Bicarbonato de Amônia pode ser utilizado de diversas maneiras diferentes podendo atuar em inúmeros produtos de confeitaria e até mesmo em outros segmentos. O Bicarbonato de Amônia pode ser aplicado como: Fermento para pães e biscoitos tintas corantes e pigmentos fertilizantes extintores a pó químico cerâmica plásticos porosos. Já a dosagem recomendada para o produto é de aproximadamente 1 % a 4 % sobre o peso da farinha de trigo.

    Benefícios do Bicarbonato de Amônia

    O Bicarbonato de Amônia é um fermento químico de altíssima qualidade que promove a fermentação de biscoitos e outros produtos com muita qualidade e ainda mantém o aspecto uniforme devido a sua ação quando na presença de calor. Além disso o produto ainda apresenta um ótimo custo-benefício uma vez que oferece diversas vantagens em troca de um preço justo e baixo.

    BICARBONATO DE AMÔNIA (SAL AMONÍACO) - ALIMENTÍCIO

    Tabela nutricional

    Quantidade por porção%VD(*)
    Porção10 g
    Valor energético0 g 0.00%
    Carboidratos0 g 0.00%
    Proteínas0 g 0.00%
    Gordura Totais0 g 0.00%
    Gordura saturada0 g 0.00%
    Gordura trans0 g 0.00%
    Sódio0 mg 0.00%
    PorçãoNão

    (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

    BICARBONATO DE AMÔNIA (SAL AMONÍACO) - ALIMENTÍCIO

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