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Base Cocktail para Sorvete Alcoólico, muito utilizada na produção de gelatos e sorvetes alcoólicos. Ajuda a conseguir uma massa com textura estável e a manter aquele sabor delicioso do sorvete juntamente com o da bebida alcoólica que for adicionada a receita.
Prepare sorvetes com os mais diversos sabores, adicionando bebida alcoólica a sua composição sem prejudicar a textura e sabor.
O indicado é utilizar 70 gramas por litro de calda base, adicionar mais que a quantidade indicada pode desandar a receita e deixar o seu sorvete duro.
Benefícios:
- Uniformidade às suas misturas.
- Proporciona um derretimento mais lento ao sorvete.
- Sabor e textura perfeitos para o paladar.
Como usar: Utilizar 70 gramas por litro de calda base.
Ingredientes: Frutooligossacarídeo, maltodextrina, fibra alimentar, ésteres lácticos de mono e diglícerideos de ácidos graxos, ésteres de propilenoglicol de ácidos graxos, glucose em pó, carboximetil celulose, alginato de propilenglicol, goma guar, farinha de soja e maltodextrina. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTEM GLÚTEN.
