GELATINA NEUTRA GRANEL

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2292
GELATINA NEUTRA GRANEL
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Detalhes do produto

COMPOSIÇÃO DA GELATINA (BLOOM 220):
É o gelificante mais conhecido, composto basicamente de colágeno, ou seja, proteína.

DESCRIÇÃO DA GELATINA (BLOOM 220):
De origem animal, essa gelatina é obtida da hidrólise parcial do colágeno geralmente extraído da pele e dos ossos de certos animais. Os tipos de gelatina preferidos são as de porcos e de bezerro. Tem como aditivo alimentar o número E441.Ela é branca ou levemente amarelada, de odor e sabor característico pouco pronunciado.

Na Ingredientes Online esse produto é vendido em embalagens com 1kg e 25kg.

COMO UTILIZAR A GELATINA (BLOOM 220):
A gelatina é um ingrediente multifuncional que confere textura e estabilidade aos produtos acabados. Possui diversas propriedades úteis na produção de alimentos e outros produtos, entre elas: A capacidade de formação de gel, ligamento, espessamento, elasticidade, formação de espuma, absorção de água e atividade emulsificante.
Usar em quantidades recomendadas ou sugeridas nas receitas. Dissolver mediante aquecimento.

DESCRIÇÃO DA CATEGORIA:

O espessante alimentar é uma substância que pode aumentar a viscosidade de um líquido sem alterar significativamente suas outras propriedades. Entre os principais, está a goma xantana e goma guar.

Video Produto

Informação Nutricional

Tabela Nutricional

Porção de 10 g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção%VD*
Valor energético 0Kcal 0,0
Carboidratos 0g 0,0
Proteínas 0g 0,0
Gordura Totais 0g 0,0
Gordura saturada 0g 0,0
Fibra alimentar 0g 0,0
Sódio 0mg 0,0
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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