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PIMENTA DO REINO BRANCA EM PÓ - GRANEL

Ref.: PIMENTAREINO-BRANCA-GRANEL

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    PIMENTA DO REINO BRANCA EM PÓ - GRANEL

    Tabela nutricional

    Quantidade por porção%VD(*)
    Porção5 g (1 colher de chá)
    Valor energético17 kcal 1.00%
    Carboidratos3 g 1.00%
    Proteínas0.52 g 1.00%
    Fibra alimentar1.31 g 5.00%
    PorçãoNão

    (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

    Detalhes do produto

    A especiaria preta é colhida antes de amadurecer, seca em película, que lhe garante mais picância, ardência e, em princípio, mais qualidades. As brancas esperam mais um pouquinho até amadurecer completamente, passam por um processo, tem a casca removida, secas no sol e resultam numa pimenta “branca” com sabor, mais suave.

    O legal é que o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores desta maravilhosa especiaria.

    O uso de pimentas-do-reino brancas tem algumas diferenças de suas co-irmãs preta, verde ou rosa. Pequenas diferenças que é importante conhecer.

    Tanto uma quanto as outras são consumidas regularmente secas, em grãos ou moídas.

    No quesito culinária, a pimenta-do-reino branca é a preferida por questões até estéticas em pratos como sopas, purês de batata, peixes, frangos, carne de porco, suflês e molhos.


    Os valores medicinais positivos da pimenta-do-reino branca vem do seu uso em larga escala na Ayurveda, terapias antigas e chinesas. Onde era indicada e usada para o tratamento de artrite, dor nas articulações, intoxicação alimentar, náuseas, congestão nasal.


    COMO USAR

    Humus de feijão branco

    Ingredientes:

    200g de feijão branco
    3 dentes de alho
    40ml azeite de oliva
    Pimenta-do-reino branca a gosto
    Sal a gosto
    Preparo:

    1) O feijão branco deverá ter sido deixado em água desde a noite anterior. Coloque na panela de pressão com água e sal durante aproximadamente 40 minutos.

    2) Quando o feijão estiver pronto, bata-o no liquidificador ou c om o mixer até obter uma pasta suave e homogênea.

    3) Adicione os dentes de alho e o azeite de oliva e bata novamente. Corrija o sabor com sal e pimenta branca.

    4) Sirva este húmus de feijão branco acompanhado de pão sírio, como entrada ou aperitivo.
    PIMENTA DO REINO BRANCA EM PÓ - GRANEL

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