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Gordura em pó
Rentabilidade com a matéria-prima e lucros a venda dos produtos são questões de natureza comercial que todos empresários do setor de manipulação industrial de alimentos perseguem. Para vislumbrar esta finalidade, é necessário que as indústrias contem com os ingredientes corretos, entre outras condições. A gordura em pó é uma grande descoberta deste e de outros setores. Com este produto, milhares de empresas vêm, ao longo de décadas, trabalhando de modo qualitativo e quantitativo na produção de seus alimentos, conquistando uma lucratividade acima da média. A diferença principal entre a gordura em pó e a hidrogenada é que na primeira o empresário consegue estoca-la por um extenso período. Além de fácil de manusear, o produto tem uma oferece uma cremosidade diferenciada no produto final.
Descrição da gordura em pó
A gordura em pó é uma gordura vegetal de palma encapsulada e, como mencionado, pode substituir a gordura tanto hidrogenada quanto animal. Obtido em condições de higiene que seguem à risca as boas práticas de fabricação de alimentos, a gordura em pó é comercializada em pacotes de 2kg e de 20kg.
Como usar a gordura em pó
Milhares de micro indústrias e corporações que têm décadas de atuação investem na gordura em pó na preparação de picolés, sorvetes de massa e recheios, sobretudo de biscoitos doces. O setor de panificação também utiliza a gordura em pó na confecção de pães e massas em geral. A armazenagem correta do produto é em local seco e ventilado, ao abrigo dos raios solares e da umidade. A embalagem original deve ser mantida fechada e protegida do solo, pensando que o local em que gordura em pó estará estocada precisa estar limpo, sem insetos, pragas e materiais com odor.
Benefícios da gordura em pó
Ao valer-se desta essência na produtividade de suas indústrias, empresários conseguem trabalha melhor com o setor de estocagem de alimentos. Na perspectiva mais pragmática, do resultado final dos produtos, a gordura em pó deixa os alimentos saborosos e cremosos.
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