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Farelo de aveia
As indústrias de alimentos e os chefes de cozinha sabem que as pessoas buscam não só saborear uma boa refeição, pois o consumidor está mais atento e interessado na composição dos pratos e produtos, levando em consideração todos os detalhes dos ingredientes. Este mercado percebeu a tendência dos clientes (re) ativos para tudo aquilo que consumo e passaram a investir mais em componentes ricos em fibras e nutrientes. Nesta angulação, o farelo de aveia foi incorporado em milhares de receitas e procedimentos de manipulação alimentícia. Retirado da camada externa do grão, por meio de um processo de refinamento, o farelo de aveia antes não era aproveitado. Atualmente, o produto integral é indispensável em milhares de indústrias e estabelecimentos.
Descrição do farelo de aveia
| Informações Nutricionais | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção: 40g | %VD(*) | |
| Calorias (Kcal) | 131 Kcal | 6,6% |
| Carboidratos (g) | 18 g | 6% |
| Proteínas (g) | 7,1 g | 9,5% |
| Gorduras Totais (g) | 3,1 g | 5,6% |
| Gorduras Saturadas (g) | 0,6 g | 2,7% |
| Gorduras Trans (g) | 0 g | N/A |
| Fibra Alimentar (g) | 5,6 g | 22,4% |
| Sódio (mg) | 0 mg | 0% |
| *% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menos dependendo de suas necessidades energéticas. | ||
Como usar o farelo de aveia
Como uma alternativa da farinha de trigo, o farelo de aveia é usado em para fazer bolos, pães, biscoitos, panquecas, almôndegas e sopas. O produto pode ser combinado, nessas e em outras receitas, com outros ingredientes, como a linhaça e o mel. O farelo de aveia é muito utilizado por indústrias que produzem barras de cereais e cookies.
Benefícios do farelo de aveia
Nutricionistas indicam o consumo do farelo de aveia porque o produto ajuda a emagrecer. Proporcionando saciedade alimentar ao corpo, o farelo de aveia pode ser ingerido como inúmeras receitas salgadas e doces. Isso ajuda as pessoas que querem perder peso e não desejam abandonar as refeições que mais gostam de comer. O melhoramento funcional do intestino e da digestão é outro benefício do farelo de aveia. Aliado da boa saúde, diminuindo o colesterol ruim e controlando a pressão arterial, o produto ainda age na defesa do organismo, estimulando as bactérias do intestino segundo especialistas em nutrição.
Pode conter gluten.
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