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Este é um daqueles ingredientes coringa na cozinha brasileira, que deixa qualquer receita com gostinho de comida de mãe. O coentro é uma planta aromática rica em compostos fenólicos, potássio e vitaminas A e C, sendo assim, promove inúmeros benefícios à saúde.
Benefícios:
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Poder antioxidante, importante para a prevenção de alguns tipos de câncer como os de mama, pulmão e próstata
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Previne o envelhecimento precoce, diminuindo rugas e a flacidez da pele
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Auxilia no controle do colesterol, o que evita o desenvolvimento de doenças cardíacas, como infarto e derrame, por exemplo
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Melhora o funcionamento do sistema digestório, facilitando a digestão, equilibrando a flora intestinal e combatendo infecções, diarreias e prisão de ventre
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Poder anti-inflamatório
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Auxilia no controle a pressão alta, pois o cálcio relaxa as artérias e o potássio elimina o excesso de sódio pela urina
Como usar:
O coentro é versátil. Pode ser usado como erva fresca ou desidratada, acompanhando proteínas, saladas ou sucos, e também como chá.
Receita: Chá de Coentro
Basta adicionar 1 colher de sopa de folhas de coentro em 250ml de água fervente e deixar em repouso de 5 a 10 minutos. Feito isso, coe e beba como preferir, morno ou gelado.
Ingredientes: Coentro.
