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coentro em grãos - inteiro
coentro em grãos - inteiro

Coentro em grãos - inteiro

Ref.: 1689010

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    Características
    • Sem GlútenSem Glúten
    • VeganoVegano
    • Sem LácteoSem Lácteo

    Detalhes do produto

    PRODUTO:
    Coentro em grãos


    INGREDIENTES:
    Coentro


    CARACTERÍSTICAS:
    Sem glúten, vegano e sem lácteo


    BENEFÍCIOS:
    Entre diversos benefícios, os que mais se destacam são:



    • redução de inflamações;

    • combate o envelhecimento;

    • inibem o crescimento de células cancerígenas;

    • redução do risco de ter alguma doença cardíaca;

    • redução da formação de coágulos sanguíneos;

    • redução da pressão arterial;

    • redução dos níveis de açúcar no sangue


    Tudo isso é possível devido a grande quantidade de anti-oxidantes presentes nessa planta. Além disso, quem o consome, elimina mais facilmente – por meio da urina – água e sal, o que promove a redução arterial. Por fim, quando essa planta é adicionada a sua rotina, também é capaz de auxiliar na redução do açúcar no sangue devido a grande atividade enzimática.


    COMO USAR:
    Muito usada para temperar diversos pratos. Coentro (Coriandrum sativum) é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, cujo fruto é diaquênio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.


    RECEITA:
    Bolinho de grão-de-bico


    Ingredientes:
    500 g de grão-de-bico seco
    2 dentes grandes de alho

    cerca de 1 cebola pequena
    2 colheres de sopa de salsa picada
    2 colheres de sopa de coentro picado
    1 colher de sopa de cominho em pó
    1 colher de sopa de sementes de coentro moídas
    1 colher de chá de pimenta caiena ou páprica defumada
    1 colher de chá de fermento em pó
    sal a gosto

    1/2 xícara de gergelim claro para empanar os bolinhos (opcional)
    1 xícara de óleo vegetal para fritura


    Modo de preparo:

    Primeiramente, você deverá colocar os grãos em uma tigela com água por 8 horas de molho; moa o grão-de-bico, alho, cebola, coentro e salsa em um liquidificador até que forme uma pasta.
    Feito isso, adicione os condimentos em uma tigela e adicione à pasta sal, coentro moído, fermento, cominho e pimenta; coloque a pasta no refrigerador por, em média, uma hora.

    Após esse tempo, retire-a do refrigerador e comece a preparar os bolinhos com aproximadamente 4 a 5 centímetros de diâmetro. Aqui, se desejar, você pode utilizar gergelim claro para envolvê-los.
    Leve os bolinhos a uma frigideira com óleo vegetal e frite-os até que fiquem dourados. Para um melhor aproveitamento, devem ser consumidos quando estiverem mornos.

    Tabela nutricional

    Quantidade por porção%VD(*)
    Porção1.8 g (1 colher de chá)
    Valor energético5 kcal 0.30%
    Carboidratos1 g 0.30%
    Proteínas0.2 g 0.30%
    Gordura Totais0.3 g 0.60%
    Gordura saturada0.02 g 0.09%
    Gordura trans0 g **
    Fibra alimentar0.8 g 3.20%
    Sódio1 mg 0.04%
    PorçãoNão

    (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

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