Coentro em grãos - inteiro

Detalhes do produto

PRODUTO:
Coentro em grãos

INGREDIENTES:
Coentro

CARACTERÍSTICAS:
Sem glúten, vegano e sem lácteo

BENEFÍCIOS:
Entre diversos benefícios, os que mais se destacam são:

• redução de inflamações;


• combate o envelhecimento;


• inibem o crescimento de células cancerígenas;


• redução do risco de ter alguma doença cardíaca;


• redução da formação de coágulos sanguíneos;


• redução da pressão arterial;


• redução dos níveis de açúcar no sangue

Tudo isso é possível devido a grande quantidade de anti-oxidantes presentes nessa planta. Além disso, quem o consome, elimina mais facilmente – por meio da urina – água e sal, o que promove a redução arterial. Por fim, quando essa planta é adicionada a sua rotina, também é capaz de auxiliar na redução do açúcar no sangue devido a grande atividade enzimática.

COMO USAR:
Muito usada para temperar diversos pratos. Coentro (Coriandrum sativum) é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, cujo fruto é diaquênio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.

RECEITA:
Bolinho de grão-de-bico

Ingredientes:
500 g de grão-de-bico seco
2 dentes grandes de alho
cerca de 1 cebola pequena
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa de sementes de coentro moídas
1 colher de chá de pimenta caiena ou páprica defumada
1 colher de chá de fermento em pó
sal a gosto
1/2 xícara de gergelim claro para empanar os bolinhos (opcional)
1 xícara de óleo vegetal para fritura

Modo de preparo:

Primeiramente, você deverá colocar os grãos em uma tigela com água por 8 horas de molho; moa o grão-de-bico, alho, cebola, coentro e salsa em um liquidificador até que forme uma pasta.
Feito isso, adicione os condimentos em uma tigela e adicione à pasta sal, coentro moído, fermento, cominho e pimenta; coloque a pasta no refrigerador por, em média, uma hora.
Após esse tempo, retire-a do refrigerador e comece a preparar os bolinhos com aproximadamente 4 a 5 centímetros de diâmetro. Aqui, se desejar, você pode utilizar gergelim claro para envolvê-los.
Leve os bolinhos a uma frigideira com óleo vegetal e frite-os até que fiquem dourados. Para um melhor aproveitamento, devem ser consumidos quando estiverem mornos.

Tabela nutricional