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2644-maltitol
Maltitol Cristal
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Maltitol Cristal

Maltitol Cristal

Ref.: 23042

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    Características
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    Detalhes do produto

    COMPOSIÇÃO DO MALTITOL CRISTAL:
    Ingredientes: maltitol cristal e nada mais.
    NÃO CONTÉM GLÚTEN.

    DESCRIÇÃO DO MALTITOL CRISTAL:
    O Maltitol é feito a partir do amido de milho o qual passa por uma hidrólise e posteriormente por uma hidrogenação. Como outros polióis, não escurece nem carameliza como os açúcares. A doçura elevada do maltitol permite o seu uso sem outros adoçantes. Seu efeito de resfriamento é insignificante na boca se comparado à maioria dos polióis. O Maltitol apresenta um ponto de fusão bastante parecido com o da sacarose e devido a isso pode ser usado para fabricar diversos chocolates sem causar alterações em seu aspecto.
    Embora o maltitol seja frequentemente usado para substituir os açúcares na fabricação de alimentos sem açúcar, também pode ser usado para substituir a gordura que dá a textura cremosa ao alimento.

    Na Ingredientes Online você encontra esse produto nas versões de 200g, 1kg, 5kg, 10kg, 25kg.

    COMO UTILIZAR O MALTITOL CRISTAL:
    O maltitol cristal é bastante usado para criar um grande leque de outros produtos com um baixo nível de açúcar. Podemos citar como exemplo: gelados ou pastilhas elásticas, além de chocolates diversos.
    O armazenamento do Maltitol deve ser feito em local ventilado e seco, longe de umidade e calor. O local precisa estar sempre limpo.

    DESCRIÇÃO DA CATEGORIA:
    Cada vez mais presentes no dia a dia das pessoas, os açúcares naturais, assim como os adoçantes, são utilizados em diversas receitas para promover um sabor doce. Esses alimentos têm a vantagem de ser menos calóricos e até adoçar mais do que o açúcar, favorecendo a redução da dose diária e proporcionando maior custo benefício.


    Maltitol Cristal

    Tabela nutricional

    Quantidade por porção%VD(*)
    Porção5 g (1 colher de sopa)
    Valor energético2.1 kcal 0.00%
    Carboidratos0 g 0.00%
    Proteínas0 g 0.00%
    Gordura Totais0 g 0.00%
    Gordura saturada0 g 0.00%
    Gordura trans0 g **
    Fibra alimentar0 g 0.00%
    Sódio0 mg 0.00%
    PorçãoNão

    (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

    Maltitol Cristal

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