Detalhes do produto

Sorbitol em Pó

Apesar de não ser de conhecimento geral há diversos estudos e documentários audiovisuais que comprovam os malefícios que o açúcar causa ao corpo e a mente. Na procura por mais qualidade de vida as pessoas estão deixando de consumir carboidratos cristalizados e incorporando novos alimentos na rotina diária. Um desses produtos é sorbitol em pó um umectante utilizando principalmente nas indústrias alimentícias e farmacêuticas para uma variedade de objetivos. Diversas pessoas e profissionais das áreas descritas utilizam o sorbitol em pó para proteção contra a perda de umidade. No entanto no dia a dia de milhares de famílias que estão em alterando hábitos alimentares o produto é empregado como um adoçando na confecção de bolos e condimentos (chicletes por exemplo). A principal diferença entre o Sorbilto em pó e o açúcar é que o primeiro não causa cáries e tem como fonte a essência de frutas como maçã e ameixa.

Descrição do sorbitol em pó

O sorbitol em pó também é conhecido como Maltitol. Na realidade é um poliol composto fabricado a partir do amido de milho e que passa por uma hidrólise. Em seguida a substância passa por uma hidrogenação em condições higiene. Ao final deste longo processo o Maltitol é formado. Qualquer pessoa pode levar o sorbitol em pó para casa em embalagens de 5 kg ou 25 kg. O produto tem validade de dois anos a partir da data de fabricação desde que esteja em sua embalagem original seguindo as condições recomendadas de armazenagem.

Como usar o Sorbitol em pó

Na hora de fazer um bolo de chocolates ou de outros sabores homens e mulheres cozinheiros profissionais ou não estão substituindo o açúcar e outros adoçantes por sorbitol em pó. A substância também é excelente para a produção de sorvetes e doces no geral.

Benefícios do Sorbitol em pó

O Sorbitol em pó não modifica a textura de chocolates e oferece para as pessoas um baixo teor calórico cerca de 2 1 kcal/g. O produto não possui sabor residual e tem um baixo efeito glicêmico no sangue. Outro benefício é que o sorbitol em pó não sofre escurecimento quando submetido a tratamentos térmicos. A sua aparência neste caso não muda durante estes processamentos.

Tabela nutricional