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O Arroz Cateto é mais nutritivo que o arroz branco. Como não é processado, preserva todos os seus benefícios, incluindo maior teor proteico e de fibras. É desnecessário frisar a importância do arroz na alimentação e mais ainda o benefício do arroz integral frente ao arroz branco, que no refino perde quase todos os seus nutrientes.

No seu preparo, o arroz integral só requer um pouco mais de água e tempo de cozimento em relação ao arroz branco. Rica fonte de Vitaminas do complexo B, fundamentais para o organismo pois evitam anemias e processos degenerativos de diversos órgãos.

Suas fibras favorecem a digestão combatendo a constipação e o câncer de cólon. Combate a diabete, a arteriosclerose e a obesidade, pois sua lenta digestão causa sensação de saciedade por mais tempo.

Tabela nutricional