Naked cake lindo, lowcarb e super prático de fazer. O leite de coco, óleo de coco, o xilitol, a farinha de coco, a farinha de amêndoas e o cacau em pó você encontra no site da Ingredientes Online .
Naked Cake de coco com chocolate
Para a massa:
4 ovos grandes peneirados
400ml de leite de coco (de preferência o caseiro)
2 clsopa de óleo de coco
1 xícara rasa de xilitol
1/2 xícara rasa de farinha de coco
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1 clsopa de fermento em pó
Coloque os ovos,o leite de coco e o óleo de côco num liquidificador,bata por aproximadamente minutos, acrescente o xilitol e as farinhas,bata novamente (se necessário,coloque mais leite de côco,pois a farinha de côco suga bastante líquido) por último,adicione o fermento. Coloque numa fôrma pequena untada ou antiaderente,leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
Para o brigadeiro:
300ml de creme de leite
1/2 xícara rasa de cacau em pó
1/2 xícara de xilitol
Leve tudo ao fogo baixo,mexendo até engrossar. .
Com o bolo frio,corte as camadas,coloque o recheio (coloquei morango em rodelas no recheio) e monte seu naked cake!
Receita de @saudavel_mente_
