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Cacau e Chocolates
O cacau é a matéria prima para desenvolver uma das melhores invenções que a humanidade já produziu, o doce mais saboroso do mundo, o chocolate. Mas para chegar até a versão que temos mais contato, aquelas barrinhas que dissolvem em nossa boca ou o pó dos achocolatados, precisou percorrer um longo caminho.
As regiões de climas temperados e solos férteis foram vitais para a história do cacau, pois são em tais condições que o cacaueiro se desenvolve melhor. Atualmente os maiores produtores de cacau do mundo são Guiné, no continente africano, Gana, atualmente o maior produtor mundial, e o Brasil, que já foi o maior produtor do grão.
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Chocolate 100% Cacau - granel
R$ 13,23 ou R$ 12,57 à vista 5em até 3x de R$ 4,41 -
Nibs de Cacau Torrado - granel
R$ 18,27 ou R$ 17,36 à vista 5em até 3x de R$ 6,09 -
Gotas de Chocolate 70% Cacau - 100g
R$ 14,97 ou R$ 14,22 à vista 5em até 3x de R$ 4,99 -
Manteiga de Cacau - Granel
R$ 19,70 ou R$ 18,72 à vista 5em até 3x de R$ 6,57 -
ALFARROBA NATURAL
R$ 15,00 ou R$ 14,25 à vista 5em até 3x de R$ 5,00 -
Cacau Alcalino em Pó BrazilCoa - granel
R$ 7,25 ou R$ 6,89 à vista 5em até 3x de R$ 2,42 -
Cacau Alcalino em Pó 100% Cacau Barry Callebaut - granel
R$ 17,66 ou R$ 16,78 à vista 5em até 3x de R$ 5,89 -
Drageado Uva Passa com Chocolate Ao Leite - granel
R$ 27,69 ou R$ 26,31 à vista 5em até 3x de R$ 9,23 -
Drageado Crocante Chocolate ao Leite - granel
R$ 27,69 ou R$ 26,31 à vista 5em até 3x de R$ 9,23 -
CACAU BLACK 100%
R$ 15,20 ou R$ 14,44 à vista 5em até 3x de R$ 5,07 -
Ovo de Páscoa de Chocolade com Lascas de Coco e Cupuaçu Chocolife 180g
De: R$ 77,90
Por: R$ 62,32
ou R$ 59,20 à vista 5em até 3x de R$ 20,77 -
Chocolate em Barra Amargo 54,5% '811NV' Callebaut
R$ 54,07 ou R$ 51,37 à vista 5em até 3x de R$ 18,02 -
Ovo de Chocolate Branco Cookies'n Cream Línea 180g
De: R$ 37,90
Por: R$ 30,32
ou R$ 28,80 à vista 5em até 3x de R$ 10,11 -
Ovo de Chocolate Branco Línea 180g
De: R$ 37,90
Por: R$ 30,32
ou R$ 28,80 à vista 5em até 3x de R$ 10,11 -
Ovo de Chocolate ao Leite Zero Lactose Línea 180g
De: R$ 37,90
Por: R$ 30,32
ou R$ 28,80 à vista 5em até 3x de R$ 10,11 -
Meio Ovo de Páscoa de Chocolate Branco com Gianduia Loov 250g
De: R$ 97,70
Por: R$ 78,16
ou R$ 74,25 à vista 5em até 3x de R$ 26,05 -
Chocolate Branco em Gotas Nestlé 100g
R$ 10,20 ou R$ 9,69 à vista 5em até 3x de R$ 3,40 -
Chocolate Loov ao Leite de coco - Chocolife
R$ 8,99 ou R$ 8,54 à vista 5em até 3x de R$ 3,00
Cacau e Chocolates
O cacau é a matéria prima para desenvolver uma das melhores invenções que a humanidade já produziu, o doce mais saboroso do mundo, o chocolate. Mas para chegar até a versão que temos mais contato, aquelas barrinhas que dissolvem em nossa boca ou o pó dos achocolatados, precisou percorrer um longo caminho.
As regiões de climas temperados e solos férteis foram vitais para a história do cacau, pois são em tais condições que o cacaueiro se desenvolve melhor. Atualmente os maiores produtores de cacau do mundo são Guiné, no continente africano, Gana, atualmente o maior produtor mundial, e o Brasil, que já foi o maior produtor do grão.
Depois de colhidos, os grãos são limpos e depois tostados em temperatura que varia de 136º a 176 Cº. As sementes são descascadas (cascas que são usadas como fertilizantes, geralmente), e depois moídas por meio de prensas. As etapas posteriores transformam a tritura em uma pasta para depois virar uma massa de chocolate. Como bem sabe, existem vários tipos de chocolate e eles são produzidos de acordo com a quantidade de manteiga de cacau, açúcar e essência aromatizada na composição.
Já o chocolate, é um dos alimentos mais apreciados no mundo. Com um sabor delicioso, pode ser consumido de várias maneiras e confere um toque todo especial a diversas receitas. Além disso, ele traz outros benefícios para a sua saúde, mas é preciso consumir o chocolate certo, de 70 por cento para cima. O chocolate 100% cacau é o mais saudável que existe. Isso porque o cacau é rico em polifenóis e flavonoides que são antioxidantes poderosos e, com comprovação científica, ajudam a prevenir diversas doenças e a diminuir os riscos cardiovasculares e de câncer. A epicatequina é uma das substâncias mais importantes do chocolate 100% cacau, pois ela ajuda a combater os radicais livres presentes no organismo.
Já o 70% cacau - chocolate amargo - tem alto teor de cacau é bastante nutritivo. Apesar de calórico e rico em gorduras, o chocolate amargo pode sim fazer parte da sua dieta, pois é rico substâncias benéficas para a saúde, como os já conhecidos antioxidantes.