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O Grão de Bico é uma excelente fonte de proteína, vitaminas e minerais essenciais para o corpo. Rica em ácido fólico, vitaminas do complexo B, vitaminas K, E e C. É fonte de fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio.
Possui elevado teor proteico e de fibras, auxiliando no ganho de
massa muscular, no controle da glicemia e a diminuir os níveis de colesterol. Uma
ótima opção para pessoas que seguem dietas veganas ou vegetarianas e buscam por
alimentos com alta concentração de proteína e minerais.
Diferente das demais leguminosas, como feijão, soja, ervilha e
lentilha, apresenta um alto nível de digestibilidade e maior absorção pelo
organismo de todos os seus nutrientes. O que pode ajudar pessoas que possuem
intestino preso ou preguiçoso.
Cheio de benefícios, o grão de bico além de fazer muito bem a
saúde, é muito saboroso e pode ser utilizado no preparo de muitas receitas, uma
mais gostosa que a outra.
Benefícios:
Rico em proteínas, vitaminas e minerais.
Auxilia no funcionamento do intestino.
Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Como usar: Após ser cozido, pode-se consumir por inteiro, puro, em saladas ou sopas. Uma boa opção é o Homus de grão de bico, que é parecido com o purê, fica muito saboroso e dá para comer como um acompanhamento, em torradas ou canapés também. Ou como preferir.
Ingredientes: Grão de bico 9mm.
