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O que vem no KIT @RENATA.BACHA
1L leite de amêndoas - A Tal da Castanha
200g xilitol cristal
200g farinha de nozes
200g farinha de arroz
1 óleo de coco extra virgem - Santo Óleo
*Esse kit não contém os seguintes produtos: ovos, especiaria, fermento e vinagre.
Receita para você fazer com o KIT @RENATA.BACHA
BOLUDIM
PUDIM
??1 ovo
??75ml de leite (qualquer tipo)
??60g de leite em pó
??40g de adoçante xilitol (ou outro)
BOLO DE NOZES
??1 ovo
??40g de farinha de nozes
??20g de farinha de arroz
??40g de adoçante
??50ml de leite
??10g de óleo de coco
??1 colher de chá de especiarias (pode ser mix de canela / noz moscada..)
??1 col de chá cheia de fermento
??1 colher de chá cheia de vinagre
O rendimento é de uma forma pequena de 14cm. Para a forma maior pode dobrar a receita
Modo de Preparo
Para o pudim, leve o leite, leite em pó e adoçante pra a panela até começar a ferver. Conte 1 minuto mexendo sem parar e desligue. Reserve.
Prepare a calda do pudim com 1 colher de sopa de açúcar demerara ou adoçante de maçã com 2 colheres de sopa de água. Leve para a forma o açúcar até virar um caramelo, adicione a água e mexa até engrossar. Reserve.
Para o bolo, Misture em um bowl os ingredientes secos. Reserve.bata o ovo com o adoçante com a ajuda de uma batedeira até dobrar de volume.Adicione o leite, oleo de coco e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.Misture os ingredientes secos de forma delicada e por fim o vinagre.
Finalize o pudim batendo a mistura que levou à panela com o ovo.
Para a montagem, despeje na forma com a calda primeiramente o pudim. Em seguida, despeje a mistura do bolo de forma delicada (se por acaso misturar levemente com o pudim, não faça nada, pois as camadas se formam sozinhas)
Leve ao forno a 160 graus em banho-maria e com a forma coberta com papel alumínio por cerca de 40min. Verifique se o bolo assou (com palito de forma delicada). Se sim, desligue e deixe mais 5 minutos com ele desligado.Retire e leve para a geladeira por 4 horas.Para desenformar, coloque água quente na mesma forma que assou o banho-maria, coloque a forminha na água apenas para esquentar a calda e desenforme.
