CORANTE ANTOCIANINA

Detalhes do produto

Corantes Antocianinas (do grego ἀνθός (anthos): flor; κυανός (kyanos): azul) são derivados de sais flavílicos solúveis em água que na natureza estão associados a moléculas de açúcar. São derivadas das antocianidinas^[1] que não apresentam grupos glicosados. São pigmentospertencentes ao grupo dos flavonóides responsáveis por uma grande variedade de cores de frutas flores e folhas que vão do vermelho-alaranjado ao vermelho vivo roxo e azul.

Imagens Meramente Ilustrativas