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VANILINA

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    Características
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    Detalhes do produto

    Vanilina é um aldeído fenólico um composto orgânico com a fórmula molecular C8H8O3 ou (CH3O)(OH)C6H3CHO (3-metoxi-4-hidroxibenzaldeído). Seus grupos funcionais incluem aldeído  éter e fenol. É uma das substâncias olorosas mais apreciadas para criar aromas artificiais. É um composto cristalino de cor branca solúvel em clorofórmio e éter.


    É o principal componente do extrato da semente de baunilha. Vanilina sintética ao invés de extrato de baunilha natural às vezes é usada como um agente aromatizante em alimentos bebidas e produtos farmacêuticos sendo uma das substâncias olorosas mais apreciadas para este fim.





    COMPOSIÇÃO E INFORMAÇÕES SOBRE OS INGREDIENTES






    Tipo de produto: Substância


    Nome químico comum ou genérico: Vanilina
    Sinônimo: 4-hidroxi-3metoxi-benzaldeído


    CAS number: 121-33-5





    PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS





    Estado físico:  Sólido





    Forma: Pó fino





    Cor: Branco a levemente amarelado.





    Odor:  Baunilha



















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