Mono 90 Biobene 1 kg

Código Identificador (SKU)
7033
Excelente melhorador de pães embalados proporcionando uma incrível maciez.
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Detalhes do produto

O mono 90 Biobene é um excelente amaciante utilizado na preparação de pães embalados, além de ser melhorador e pré-misturas de pães especiais. Muito utilizado pelas panificadoras, ele proporciona maciez, maior elasticidade de miolo, aumento do shelf life dos produtos e redução na gordura das receitas. Com todos esses benefícios, é muito utilizado em pães de forma, hot-dog, hambúrguer,bisnaguinhas, pães sovados  e muito outros do mercado. 

Como usar: 

0,05% – 1,0% sobre o peso da farinha de trigo; 

25g – 500g / 50kg de farinha.

Ingredientes: Monoglicerídeos de ácidos graxos comestíveis destilados.

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Informação Nutricional

Tabela Nutricional

Porção de 100g
Quantidade por porção%VD*
Valor energético 900Kcal 45,0
Carboidratos 0g 0,0
Açúcares Totais 0g 0,0
Açúcares Adicionados 0g --
Proteínas 0g 0,0
Gordura Totais 100g 125,0
Gordura saturada 100g 454,5
Gordura trans 0g --
Fibra alimentar 0g 0,0
Sódio 0mg 0,0
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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