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GOMA XANTANA - ALIMENTÍCIA (SEM GLUTEN) - GRANEL
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GOMA XANTANA - ALIMENTÍCIA (SEM GLUTEN) - GRANEL

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    Características

    Detalhes do produto

    COMPOSIÇÃO DA GOMA XANTANA ALIMENTÍCIA:
    No composto da goma xantana alimentícia só há o ingrediente que leva o nome do produto: goma xantana.

    NÃO CONTÉM GLÚTEN.


    DESCRIÇÃO DA GOMA XANTANA ALIMENTÍCIA
    A Goma Xantana Alimentícia é polissacarídeo produzido naturalmente através da fermentação da bactéria Xanthonomas campestres. O produto goma xantana é bom para alérgicos e intolerantes à lactose e glúten, pois não possui nenhum dos itens, além de ter baixo carboidrato.


    Entre os principais benefícios da Goma Xantana, estão a diminuição do nível de açúcar no sangue, sendo um produto benéfico para diabéticos, podendo consumir alimentos sem a preocupação do aumento da glicose sanguínea, a sensação de saciedade, controle do colesterol, regulação do intestino e o ingrediente não possui conservantes ou aromatizantes que poderiam fazer mal à saúde.


    COMO USAR A GOMA XANTANA ALIMENTÍCIA:
    O ingrediente goma xantana é um aditivo alimentar natural que é muito utilizado de diferentes maneiras na indústria alimentar, justamente por sua versatilidade, geralmente utilizado como espessante, estabilizante, emulsionante, para saladas, molhos, alimentos instantâneos, sobremesas, confeitaria, produtos lácteos, sumos de frutas, sopas, bebidas, massas e pastelaria, entretanto, a goma xantana alimentícia é utilizada principalmente para a fabricação de bolos e tortas.


    Após a goma xantana alimentícia ser aberta, deve ser consumida em até 30 dias, armazenada em local fresco e seco em um pote com tampa. É recomendado que se utilize de 3g a 5g de goma xantana para cada 1kg de massa.


    RECEITA: BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN COM GOMA XANTANA ALÍMENTÍCIA


    INGREDIENTES:



    • 1 xícara de farinha de arroz (branco)

    • 1/2 xícara de fécula de batata

    • 1 xícara de eritritol

    • 1/2 xícara de amido de milho

    • 1 colher (café) de goma xantana

    • 1 e 1/2 xícara de suco de laranja

    • 1 colher (sopa) de fermento químico

    • 1/2 xícara de óleo de canola

    • 3 ovos


    MODO DE PREPARO:



    • Coloque os ingredientes secos, exceto o fermento, numa tigela e reserve.

    • Na batedeira, bata os ovos inteiros, o suco de laranja e o óleo de canola.

    • Vá adicionando os ingredientes secos aos poucos.

    • Por último, coloque o fermento.

    • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de meia hora.




    Tabela nutricional

    Quantidade por porção%VD(*)
    Porção10 g (1 colher de sopa)
    Valor energético18 kcal 0.90%
    Carboidratos0.2 g 0.10%
    Proteínas0.3 g 0.40%
    Gordura Totais0 g 0.00%
    Gordura saturada0 g 0.00%
    Gordura trans0 g NA
    Fibra alimentar8 g 31
    Sódio0 mg 0.00%
    PorçãoNão

    (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

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