Antimofo Arcolor - 30g

Código Identificador (SKU)
376
CARACTERISTICA PRODUTO ANTIMOFO Vamos conhecer um pouco mais sobre esse produto?! Produto obtido por processo químico direcionado exclusivamente (com grandes resultados) como conservante para produtos embalados com umidade superior a 15% retardando o desenvolvimento de micro organismos conhecid
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Detalhes do produto

Composição do antimofo:
Ingredientes: Amido de milho e propionato de cálcio.
NÃO CONTÉM GLÚTEN

Descrição do antimofo:
Antimofo alimentício ARCOLOR. O Antimofo Arcolor está padronizado para ser utilizado na quantia estipulada na receita. A quantia de utilização sugerida pode ser alterada porém com muito critério, pois o uso excessivo deste produto pode alterar o desenvolvimento das massas ao alterar a sua acidez, podendo também promover sabor fortemente amargo no produto final. O excesso de conservantes, além de ser proibido por lei, é prejudicial à saúde e deve ser evitado. Este produto é obtido através processo químico direcionado exclusivamente como conservante para produtos embalados com umidade superior a 15%, retardando o desenvolvimento de microorganismos como mofo e rope, aumentando a durabilidade de sua receita e a tornando menos perecível.

Este produto é vendido na Ingredientes Online na quantidade de 30g.

Como utilizar o antimofo:
Sua utilização média é de 100g do Antimofo Arcolor para cada 50kg de farinha trigo em produtos de panificação e confeitaria, garantindo a vida útil dos pães embalados de 8 a 10 dias ou até mais, lembrando sempre que a higiene e cuidados nos processos de manipulação, forneamento e resfriamento dos produtos são requisitos importantes para completa garantia do produto. Seu uso é indispensável na comercialização de massas frescas recheadas ou não; massas semi prontas de pizzas, pastéis, empadas e outros embalados e resfriados; pães salgados e doces.

Descrição da categoria:
Os conservantes, umectantes e antioxidantes são essenciais para a indústria alimentícia. Sem eles boa parte dos produtos que milhões de brasileiros consomem diariamente não seriam os mesmos. O conservante alimentício é um agente antimicrobiano que tem como função principal inibir ou até mesmo eliminar o desenvolvimento de bactérias, fungos, vírus e protozoários dos mais diversos nos alimentos. Além disso, tudo que é industrializado precisa de alguns ingredientes que são responsáveis por manter o sabor e fazer com que o produto não perca sua qualidade no tempo em que fica dentro do pacote, que serve para umectar produtos mais secos como também serve para aumentar a malemolência das gomas de mascar.


Video Produto

Informação Nutricional

Tabela Nutricional

Porção de N/T
Quantidade por porção%VD*
Valor energético 0Kcal 0,0
Carboidratos 0g 0,0
Proteínas g 0,0
Gordura Totais g 0,0
Gordura saturada g 0,0
Fibra alimentar g 0,0
Sódio mg 0,0
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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