ÁCIDO MÁLICO

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Ácido Málico

O Ácido Cítrico nada mais é do que um ácido orgânico que faz parte da família dos ácidos carboxílicos, sendo que o mesmo está presente em diversas frutas, como pera e maçã. O Ácido Málico se baseia em uma substância bastante contrativa e azeda, à qual é muito utilizada como aromatizante, acidulante e diversos outros agentes. No entanto, o Ácido Málico ainda é empregado na indústria farmacêutica, onde ele é utilizado para realizar a limpeza e auxiliar na recuperação de machucados e até mesmo queimaduras, além de ser utilizado também para manter o sabor doce de alimentos e ajustar a relação pH.

Descrição do Ácido Málico

O Ácido Málico é nomeado pelo código E E296 como um aditivo alimentar. Podendo ser utilizado de inúmeras maneiras diferentes, o Ácido Málico se destaca pela sua multifuncionalidade, uma vez que este pode servir como suplemento alimentar, como componente de cosméticos e produtos e até mesmo no meio farmacêutico, onde apresenta uma rápida e eficiente ação na higienização e recuperação de queimaduras e feridas.

Como utilizar o Ácido Málico

O Ácido Málico é recomendando para preparar diversos tipos de líquidos como refrigerantes e outros drinks, além de sólidos como produtos de frutas, gelatinas, pudins e até mesmo sobremesas feitas em pó. Além disso, o Ácido Málico ainda pode ser utilizado na aplicação de gomas de mascar, balas, vegetais em conserva e preparados de frutas. Quanto as bebidas, o Ácido Málico é empregado como um acidulante, tanto em bebidas com quanto em bebidas sem gás. Já nas bebidas que apresentam baixo teor calórico, o produto é necessário para que a acidez desejada seja alcançada, além de servir como um agente de melhoramento da pele no meio farmacêutico. A concentração recomendada do Ácido Málico para o meio cosmético é de 2 a 4%.

Benefícios do Ácido Málico

O Ácido Málico é um ácido multifuncional, que pode ser empregado de diversas maneiras diferentes, indo desde a indústria alimentícia até mesmo a indústria de cosméticos.

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