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TREALOSE (TREHALOSE) - PURO

Ref.: TREALOSE

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    Características
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    • VeganoVegano
    • Sem LácteoSem Lácteo

    Detalhes do produto

    A Trealose ou Trehalose é utilizada em um grande leque de produtos diferente de outros açúcares, sendo o principalmente em aplicações alimentícias.
    A trealose é principalmente em pães , alimentos congelados, bebidas, etc.
    Ela pode ser empregada em uma variedade tão grande de produtos pelas suas propriedades, como o seu sabor suave e doce, também pelas as suas propriedades conservantes, além da sua poderosa capacidade de retenção de água, que preserva a textura dos alimentos ao protegê-los da dessecação e congelação; e também pela sua capacidade para suprimir sabores fortes, amargos, adstringentes, bem como o odor de alimentos e carnes crus e de alimentos embalados.
    O poder adoçante dela é um pouco menor que o da sacarose mas confere muitas outras propriedades ao alimentos.
    Também é utilizada em cosméticos e pet food.
    TREALOSE (TREHALOSE) - PURO
    TREALOSE (TREHALOSE) - PURO

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