Especial: Biscoitos Natalinos Low Carb

Conciliar a dieta com a época de festas é algo um pouco complicado. Muitas vezes cedemos e acabamos nos rendendo às delicias que preenchem a mesa.

Mas você sabia que dá pra conciliar a alimentação com delicias natalinas sem abrir mão da dieta?

Confira essa receita de biscoitos low carb que preparamos pra você preparar para o Natal.

Confira:

Ingredientes para os cookies:

• 2 ovos;
• 1 xícara de farinha de amêndoas;
• ½ de xícara de xilitol ou eritritol;
• ½ de xícara de ricota;
• ¼ de xícara de cacau em pó 100%;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ¼ colher de chá de sal.

Ingredientes para o glacê:

• ¼ de xícara de creme de leite;
• 120 gramas de cream cheese amolecido;
• 2 colheres de
• xilitol ou eritritol;
• ½ colher de chá de extrato de baunilha Ingredientes Online;
• 1 colher de chá de polvilho doce (opcional).

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C;
• Bata os ovos na batedeira. Em seguida, adicione os ingredientes restantes do biscoito. Bata até atingir uma massa homogênea e macia;
• Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga e coloque 12 colheres da mistura de biscoitos na assadeira formando bolinhas. Asse em forno pré-aquecido de 10 a 12 minutos.
• Enquanto os biscoitos esfriam, faça a cobertura.
• Adicione os ingredientes do glacê a uma tigela da batedeira. Bata até que a cobertura esteja lisa e espessa.
• Hora de congelar os biscoitos! Divida a cobertura entre os biscoitos e espalhe alguns confeitos sobre cada biscoito, se estiver usando.

Essa receita é uma ótima opção de biscoitos para a noite da ceia ou para o café da manhã do dia posterior.

Todos os ingredientes para essa receita estão linkados acima e e aqui no nosso site, você um catalogo bem completo com uma enorme variedade de produtos para sua alimentação.

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