DESCRIÇÃO DA GOMA DO NORTE: A gama do norte (conhecida como polvilho) é um dos alimentos que ganhou mais fama nos últimos anos. Além de ser um alimento livre de glúten, a goma do norte serve como espessante, para melhorar a consistência de alimentos, em receitas onde originalmente se usaria a farinha de trigo. Além disso, a goma do norte apresenta baixo teor de gordura.
COMO UTILIZAR A GOMA DO NORTE: A goma do norte é utilizada no setor alimentício para a fabricação de cremes, tortas, geleias, conservas de frutas, tapioca, salsichas, mortadelas, linguiças, carnes enlatadas, sorvetes, fermento em pó, papinha infantil, etc.
DESCRIÇÃO DA CATEGORIA: O espessante alimentar é uma substância que pode aumentar a viscosidade de um líquido sem alterar significativamente suas outras propriedades. Entre os principais, está a goma xantana e goma guar.
Video Produto
Informação Nutricional
Tabela Nutricional
Porção de 20 g (2 colheres de sopa)
Quantidade por porção
%VD*
Valor energético
65Kcal
3,3
Carboidratos
16g
5,3
Proteínas
0g
0,0
Gordura Totais
0g
0,0
Gordura saturada
0g
0,0
Fibra alimentar
16g
64,0
Sódio
0mg
0,0
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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