A grande maioria das pessoas, para não generalizar, adora comer um docinho, não é mesmo? Mas, quando estamos cuidando da nossa alimentação, pode ficar um pouco complicado saborear coisas gostosas, como sobremesas, sem fugir da dieta.
Por isso, separamos uma receita deliciosa de leite condensado fit e low carb para você adaptar nas suas receitas de doces e sobremesas e poder aproveitar sem culpa alguma aquele brigadeiro, bolo ou qualquer outro doce de sua preferência.
Para ficar por dentro da receita desse leite condensado fit e deixar as suas sobremesas mais saborosas, continue a leitura.
Você conhece a história do leite condensado?
Muitos acreditam que essa gostosura do leite condensado é invenção de brasileiro, principalmente por conta do brigadeiro, nossa paixão nacional. Mas, o que muita gente não sabe, é que o leite condensado é uma invenção de um norte-americano chamado Gail Borden, que tinha o intuito de trazer uma alternativa para a conservação e armazenamento do leite, lá na segunda metade do séc.19.
Com o passar dos anos, essa receita foi sendo aperfeiçoada com a introdução do açúcar para que o tempo de preservação e durabilidade do alimento fosse ainda maior. E, durante a Guerra Civil, o leite condensado ajudou a garantir que muitas pessoas não passassem fome.
Já no Brasil, essa delícia chegou com a Nestlé por volta do ano de 1921 e, graças a campanha presidencial do candidato Brigadeiro Eduardo Gomes, em 45, que não se elegeu, virou item indispensável na casa dos brasileiros. E sabe por quê? Porque ele distribuiu brigadeiros durante sua campanha, o doce caiu no gosto do povo e hoje é uma paixão nacional.
Pessoas com diabetes, pré-diabetes, triglicerídeos altos, excesso de peso e problemas de colesterol precisam estar atentas em relação ao consumo do leite condensado comum, por conta do seu alto teor de açúcar e gordura saturada. Por isso, existem alternativas como o leite condensado fit e low carb.
O leite condensado fit é muito similar em sabor e consistência ao leite condensado industrializado, porém, é feito com ingredientes mais naturais e não passa por processos mecânicos para a sua produção.
Além disso, o leite condensado fit e low carb serve como substituto da versão tradicional em qualquer receita e sua proporção é de 1:1. Anota aí a receita!
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Como fazer leite condensado fit e se deliciar sem culpa?
Para fazer o leite condensado fit e low carb você precisa de 4 ingredientes que podem ser encontrados em lojas de produtos naturais ou na nossa loja online, a Ingredientes Online. É importante ressaltar que a receita é sem açúcar e sem lactose.
Anote os ingredientes:
- 1 litro de leite vegetal (coco, amêndoas ou cajú)
- 100gr de xilitol ou eritritol
- 1 colher de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Em uma panela larga e alta coloque o xilitol, o leite e a manteiga ghee. Em fogo alto, deixe ferver e, de tempos em tempos, vá mexendo. Quando a mistura começar a pegar na lateral da panela, mexa sem parar.
Assim que o líquido estiver reduzido pela metade e começar a engrossar, acrescente o bicarbonato de sódio e continue mexendo até chegar no ponto de leite condensado. Após isso, é só transferir para um bowl e cobrir com filme plástico.
É importante que o filme plástico toque o leite condensado fit para que este não crie uma película grossa. Aí é só esperar esfriar e você pode armazenar na geladeira por até 5 dias.
Agora é só você fazer aquele brigadeiro delicioso ou criar as mais variadas receitas sem culpa de estar consumindo diversas calorias fora da dieta. É possível comer alimentos gostosos, saudáveis e continuar com o foco no seu objetivo. As alternativas naturais para os alimentos industrializados são sempre repletas de benefícios para a nossa saúde.
Essa receita de leite condensado fit é da @tucaiervolino, e todos os ingredientes presentes na receita você encontra na nossa loja de produtos naturais e low carb, a Ingrediente Online. Lembre-se que garantir produtos de qualidade para criar as suas receitas é garantir saúde na sua alimentação. Nas nossas redes sociais você pode acompanhar mais receitas deliciosas e fit.
