COMPOSIÇÃO DO POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL (PGPR) (LÍQUIDO): Ingredientes: Polirricinoleato de poliglicerol líquido.
DESCRIÇÃO DO POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL (PGPR) (LÍQUIDO): O polirricinoleato de poliglicerol é um emulsificante extraído da mamona substituto da manteiga de cacau, comumente usado para reduzir a viscosidade do chocolate. PGPR é utilizado pelos fabricantes de chocolate para diminuir os custos dos insumos básicos. Ele é um aditivo líquido e produzido pela empresa SGS. Na Ingredientes Online esse produto é vendido em embalagens com 1kg e 18kg.
COMO UTILIZAR O POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL (PGPR) (LÍQUIDO): Amplamente usado na indústria alimentícia para substituir a manteiga de cacau no processo produtivo do chocolate,.
DESCRIÇÃO DA CATEGORIA: O espessante alimentar é uma substância que pode aumentar a viscosidade de um líquido sem alterar significativamente suas outras propriedades. Entre os principais, está a goma xantana e goma guar.
Video Produto
Informação Nutricional
Tabela Nutricional
Porção de 10 g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção
%VD*
Valor energético
90Kcal
4,5
Carboidratos
0g
0,0
Proteínas
0g
0,0
Gordura Totais
10g
12,5
Gordura saturada
0,3g
1,4
Gordura trans
0g
--
Fibra alimentar
0g
0,0
Sódio
0mg
0,0
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
