O ácido fumárico é muito utilizado por toda indústria alimentícia com o objetivo de conservar, controlar a acidez e ajudar na gelificação de produtos gelatinosos. Mesmo que você nunca tenha ouvido falar dele, está presente em produtos do dia a dia como refrigerantes, geléias, conservas e muito mais.
Uma das vantagens do ácido fumárico cws é que ele é solúvel em água fria, o que facilita sua utilização nos processos de produção a frio.
Você pode utilizá-lo como conservante para aumentar o prazo de durabilidade dos seus produtos e como acidulante para controlar o nível de PH dos alimentos.
Benefícios:
Auxilia no controle do PH dos alimentos.
Conservante.
Livre de glúten.
Solúvel em água fria.
Como usar: pode ser utilizado em bebidas, conservas, geleias e muito mais.
Ingredientes: Ácido fumárico.
NÃO CONTÉM GLÚTEN (CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL GLUTEN FREE).
Video Produto
Informação Nutricional
Tabela Nutricional
Porção de 25g
Quantidade por porção
%VD*
Valor energético
0Kcal
0,0
Carboidratos
0g
0,0
Proteínas
0g
0,0
Gordura Totais
0g
0,0
Gordura saturada
0g
0,0
Gordura trans
0g
--
Fibra alimentar
0g
0,0
Sódio
0mg
0,0
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
