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O Grão de Bico é uma nutritiva leguminosa, fonte de proteína, vitaminas e minerais essenciais para o corpo. Rica em ácido fólico, vitaminas do complexo B, vitaminas K, E e C. É fonte de fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio.
Seu elevado teor proteico e de fibras ajuda no ganho de massa muscular, no controle da glicemia, e diminui os níveis de colesterol. O que faz dela uma ótima opção para pessoas que seguem dietas veganas ou vegetarianas e buscam por alimentos com alta concentração de proteína e minerais.
Diferente das demais leguminosas, como feijão, soja, ervilha e lentilha, apresenta um alto nível de digestibilidade e maior absorção pelo organismo de todos os seus nutrientes. O que pode ajudar pessoas que possuem intestino preso ou preguiçoso.
Cheio de benefícios, o grão de bico além de fazer muito bem a saúde, é muito saboroso e pode ser utilizado no preparo de muitas receitas, uma mais gostosa que a outra.
Benefícios:
- Rico em proteínas, vitaminas e minerais.
- Auxilia no funcionamento do intestino.
- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Como usar:
Após ser cozido, pode se consumir por inteiro, puro, em saladas ou sopas. Uma boa opção é o Humus de grão de bico, que é parecido com o purê, fica muito saboroso e pode ser consumido como um acompanhamento, em torradas ou canapés também. Ou como preferir.
Ingredientes:
Grão de bico 8mm.
