A Stévia também conhecida como estévia é um pequeno arbusto encontrado no Brasil e no Paraguai. Esta planta tem uma extraordinária capacidade adoçante. O glicosídeo presente nas folhas de stevia que se designa esteviosídeo tem ação hipoglicemica o que leva a um melhoramento da função pancreáti
Cada vez mais presentes no dia a dia das pessoas, os açúcares naturais, assim como os adoçantes, são utilizados em diversas receitas para promover um sabor doce. Esses alimentos têm a vantagem de ser menos calóricos e até adoçar mais do que o açúcar, favorecendo a redução da dose diária e proporcionando maior custo benefício.
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