Receita Keto: Bolo Chaffle de Morango

O morango é figurinha carimbada de toda sobremesa gostosa. Entretanto, não o vemos tantas vezes sendo o protagonista do doce. Com esta Receita Keto, você aprenderá a destacar o morango em um bolo fofinho e molhadinho. A pergunta que não quer calar, todavia, é que raios é “Chaffle”? Chaffle é o resultado da junção entre "waffles” e "cheese”, ou seja, waffle e queijo. Um Bolo Chaffle é formado por camadas de waffles intercaladas com recheio. Parece bom, né? E é mesmo!

Ingredientes

    CHAFFLE

• 1 ovo
• 28g de Cream Cheese
• 1/2 colher de chá de Extrato de Baunilha
• 1 colher de sopa de Farinha de Amêndoa
• 1 colher de sopa de Adoçante
• 10 gotas de Aromatizante de Morango
• Morangos Fatiados, para a cobertura
• 2 gotas de corante vermelho (opcional)

    RECHEIO DE MORANGO

• 1 colher de sopa de Cream Cheese (à temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de Manteiga (à temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de Adoçante
• 9 gotas de Aromatizante de Morango

Modo de Preparo

1. Em um recipiente pequeno, bata o ovo até que fique soltinho.
2. Adicione os demais ingredientes da massa (chaffle) e misture bem. 
3. Pré-aqueça sua Sanduicheira de Waffle e cozinhe a mistura por aproximadamente 3 minutos.
4. Repita o processo para o restante da massa, caso seja preciso, ou divida o waffle pronto em partes iguais. Estas serão as camadas de massa do bolo.
5. Deixe descansar antes de colocar na geladeira.
6. Repita essa brincadeira para fazer um bolo altão!
7. Enquanto a massa esfria, podemos fazer o recheio, acha uma boa ideia? 
8. Basta misturar os ingredientes do recheio e bater bem. Deixe esfriar e leve à geladeira.
9. Você pode fazer mais receitas para ter mais recheio.
10. Por fim, só falta montar. De baixo para cima, intercale massa-recheio e finalize com os morangos fatiados.
11. Deixe gelar por um tempo e saboreie seu delicioso Bolo Chaffle de Morango geladinho!

Observação

    O adoçante natural segue a preferência de quem estiver cozinhando. Uma opção viável para esta receita, além do tradicional Eritritol, é a Stevia. Ambos produtos você encontra aqui, na Ingredientes Online.