POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL (PGPR) - Líquido

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2584
POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL (PGPR) - Líquido
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COMPOSIÇÃO DO POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL (PGPR) (LÍQUIDO):
Ingredientes: Polirricinoleato de poliglicerol líquido.

DESCRIÇÃO DO POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL (PGPR) (LÍQUIDO):
O polirricinoleato de poliglicerol é um emulsificante extraído da mamona substituto da manteiga de cacau, comumente usado para reduzir a viscosidade do chocolate. PGPR é utilizado pelos fabricantes de chocolate para diminuir os custos dos insumos básicos. Ele é um aditivo líquido e produzido pela empresa SGS.
Na Ingredientes Online esse produto é vendido em embalagens com 1kg e 18kg.

COMO UTILIZAR O POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL (PGPR) (LÍQUIDO):
Amplamente usado na indústria alimentícia para substituir a manteiga de cacau no processo produtivo do chocolate,.

DESCRIÇÃO DA CATEGORIA:
O espessante alimentar é uma substância que pode aumentar a viscosidade de um líquido sem alterar significativamente suas outras propriedades. Entre os principais, está a goma xantana e goma guar.


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Informação Nutricional

Tabela Nutricional

Porção de 10 g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção%VD*
Valor energético 9Kcal 0,5
Carboidratos 0g 0,0
Proteínas 0g 0,0
Gordura Totais 1g 1,8
Gordura saturada 0g 0,0
Fibra alimentar 0g 0,0
Sódio 0mg 0,0
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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