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SORO DE LEITE PARCIALMENTE DESMINERALIZADO

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    Detalhes do produto

    O Soro de Leite é usado na indústria alimenticia por causa de seus benefícios funcionais ele favorece a reacao de maillard na industria de panificacao e  um dos benefícios inclui o desenvolvimento de uma atraente cor marrom  e sabor.

    O Soro de Leite aumenta o valor nutricional dos produtos em função do alto teor de minerais e proteínas e é  é um subproduto obtido no processo de fabricação do queijo e da caseína de cor entre o verde e o amarelo de aspecto turvo e sabor fresco.

    As aplicações do soro de leite na indústria alimentícia são várias desde bebidas lácteas até sorvetes e bolos. Devido a seu alto valor nutritivo a proteína do soro pode ser isolada e sua aplicação está relacionada com melhoramento do rendimento esportivo em atletas amadores ou profissionais

    SORO DE LEITE PARCIALMENTE DESMINERALIZADO

    Tabela nutricional

    Quantidade por porção%VD(*)
    Porção26 g (2 colheres de sopa)
    Valor energético107 kcal 5.00%
    Carboidratos22 g 7.00%
    Proteínas4 g 5.00%
    Gordura Totais0.3 g 0.10%
    Gordura saturada0.2 g 0.10%
    Sódio324 mg 13.00%
    PorçãoNão

    (*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

    SORO DE LEITE PARCIALMENTE DESMINERALIZADO

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