CORANTE AZUL BRILHANTE

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Corante Azul Brilhante

Quem trabalha com a produção de alimentos industrializados, sabe como é importante ter todos os ingredientes para manter a cor e sabor do produto. Muitos são os aditivos utilizados para manter um alimento com a cor ideal, além de preservar suas características enquanto estiver na embalagem. Os alimentos industrializados precisam ser conservados de alguma forma e também coloridos artificialmente em alguns casos. Existem muitos corantes que podem ser utilizados na indústria, um dos mais comuns é o Corante Azul Brilhante.

Descrição do Corante Azul Brilhante

O Corante Azul Brilhante possui outros nomes conhecidos por quem trabalha na indústria alimentícia. Porém, ele também pode ser utilizado em outras áreas. O número do Corante Azul Brilhante é o E133 e é classificado como um Color Index de 42090. A sua característica física é de um pó azul avermelhado. O Corante Azul Brilhante é solúvel em água e conta com uma absorção máxima em aproximadamente 628 nanômetros. O Corante Azul Brilhante é um corante sintético e sua produção acontece por meio de hidrocarbonetos aromáticos que são derivados de petróleo. O Corante Azul Brilhante geralmente pode ser combinado com outros corantes, como o tartrazina, onde originam-se vários tons de verde.

Onde usar o Corante Azul Brilhante

Para a indústria alimentícia, geralmente o Corante Azul Brilhante é comercializado como um sal dissódio. O Corante Azul Brilhante é altamente encontrado nos mais variados produtos consumidos no dia a dia, como por exemplo sopas de saquinho, sorvetes, ervilhas enlatadas, bebidas engarrafadas, produtos que são aromatizados de framboesa azul, produtos laticínios, doces e bebidas. Uma bebida que conta com bastante Corante Azul Brilhante é o curaçau azul.

Benefícios do Corante Azul Brilhante

O Corante Azul Brilhante pode ser encontrado em diversos alimentos e bebidas, porém, ele não altera o sabor de nenhum desses produtos, o que é uma grande vantagem. Além disso, o Corante Azul Brilhante, assim como outros tipos de corante, não é absorvido pelo corpo, logo, estima-se que 95% do componente é eliminado nas fezes, não tendo qualquer poder de alteração sobre o corpo de quem consome o produto que tem o Corante Azul Brilhante.

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