CORANTE AMARELO TARTRAZINA

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Corante Tartazina Amarelo

Os corantes são usados para diversas finalidades no setor industrial de alimentos. No entanto, um em especial chama a atenção pelo uso recorrente: o corante Tartazina Amarelo, que consiste basicamente em um pigmento sintético pertencente ao grupo funcional dos azo-compostos. Para quem trabalha com a manipulação de alimentos, o produto promove uma cor amerelo-limão. O mais comum é encontrar o corante Tartazina Amarelo em salgadinhos, sorvetes e cremes, além de bebidas isotônicas e energéticas. Eficiente como colorante, o produto é ideal para as empresas que trabalha com a produção em larga escalada de gelatinas e pequenas tortas gelatinosas doces.

Descrição do Corante Tartazina Amarelo

Conhecido pela sigla E102, o corante Tartazina Amarelo tem uma massa molas 535,3 g/mol. Solúvel em água, o produto pode ser comprado em pacotes de 25kg. Ouso produto é restrito, mas permitido, pela Anvisa. Apesar de ser contraindicado para pessoas que tem asma, urticária e bronquite, estudos comprovam que não há resultados conclusivos sobre os efeitos que o corante Tartazina Amarelo pode causar no organismo. Além disso, a Anvisa não determina a quantidade de Corante Tartazina Amarelo uma empresa pode comprar. Neste sentido, os interessados podem comprar quantidades superiores a 25kg.

Como usar o corante Tartazina Amarelo

De fácil manuseio, o corante Tartazina Amarelo pode ser aplicado para a produção de remédios, como antidepressivos. Porém, é no setor industrial de alimentos que o produto é mais popular. O uso do corante colabora para a produção de caramelos, balas, chicletes, bebidas e outros produtos que estão diretamente relacionados ao consumo do público infantil. Quem for utilizar o corante Tartazina Amarelo deve discriminar seu uso na tabela de ingredientes das embalagens, como determina a Anvisa.

Benefícios do corante Tartazina Amarelo

O benefício mais relevante do corante Tartazine Amarelo está no fato de que as empresas que trabalham com este tipo de ingrediente podem utilizar a substância em diversos alimentos, conferido um tom de cor mais amarelado em salgadinhos, por exemplo. No mais, o produto é muito rentável para a produção de sucos em pó, além de cereais, sorvetes e iorgutes.

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