

Sem Lácteo
PRODUTO:
Centeio em grãos
INGREDIENTES:
Centeio
CARACTERÍSTICAS:
Sem lácteo. Alérgicos: contém glúten e pode conter traços de oleaginosas leite amendoim ou albumina conforme RDC 26/2015.
BENEFÍCIOS:
Boa fonte de fibra alimentar e proteína. Contém ainda fito-nutrientes e vitaminas entre as que destacam a vitamina A e vitaminas do grupo B, como é o caso do ácido fólico.
COMO USAR:
É o segundo cereal mais utilizado na hora de elaborar pão justamente depois do trigo.
RECEITA:
Panqueca de centeio de brócolis
Ingredientes:
Massa
3 ovos grandes;
10 folhas de manjericão lavadas e secas;
1 1/2 xícara de farinha de centeio;
2 xícaras de leite desnatado;
2 mãos cheias de folhas de espinafre lavadas e secas;
1 xícara de água;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
sal a gosto;
pimenta a gosto.
Recheio
brócolis picados;
alho;
4 colheres de sopa de cream cheese light;
sal a gosto;
pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa em um liquidificador e bata, reserve a mistura na geladeira por 30 minutos. Para o recheio, rale a cenoura e adicione pimenta e azeite e sal em um recipiente.
Retire a massa da geladeira e a aqueça em uma frigideira. Espere-a dourar para virar do outro lado.
Recheie a panqueca e sirva-a.
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