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Composição do Amido Pregel Mandioca Nativo:
Ingredientes: Amido pré-gelatinizado.
Alérgicos: Não contém glúten.
O Amido Pré-Gelatinizado é utilizado na indústria alimentícia como emulsificante em processos que dispensam cozimento, tais quais congelados, sopas, cremes e sobremesas instantâneas. Garante melhor estabilidade no processamento e melhor textura final no preparo de produtos de panificação.
Além disso, as indústrias de papel e barricas utilizam este tipo de amido como adesivo.
• GMO free
• Adesivo vegetal atóxico
• Alta solubilidade em água fria ou quente
• Agente texturizante
• Agente geleificante instantâneo
• Forma emulsão estável, resistente a retrogradação, sinérese, baixos pHs, altas temperaturas e cisalhamento
Como utilizar o Amido Pré-Gelatinizado:
• Indústria de papel: embalagens, laminados, caixas, tubos e sacos multifolhados
• Fabricação de barricas
• Indústria de alimentos: panificação, congelados, sopas, cremes e sobremesas instantâneas
• Indústria de bebidas: sucos, refrescos em pó, águas saborizadas
