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ACESSULFAME - K

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Acessulfame K

Quem trabalha ou exerceu funções em alguma empresa do ramo industrial de alimentos com certeza já manipulou Acesselfame K, um produto que adoça, segundo pesquisas, 200 vezes a mais do que o açúcar comum. Além disso, o ingrediente é 125 vezes mais poderoso do que o adoçante sacarose e tem um sabor semelhante à glicose. A utilização deste ingrediente no setor industrial alimentício é recente, embora sua descoberta remeta ao ano de 1967 nos Estados Unidos. Na história, o Acessulfame K começou a ser incorporado para adoçante em receitas em 1988, mas somente na nação americana. Com o passar dos anos, o mercado brasileiro adotou o produto, que hoje é usado para fazer inúmeras guloseimas. Normalmente, somente indústrias de alimentos, entre outras que trabalham com o Acessulfame K investem neste tipo de produto que, aliás, tem seu valor reduzido de preço a cada ano.

Descrição do Acessulfame k

O Acessulfame K é um sal derivado do potássio. De estrutura sintética, o produto é um composto ácido pertencente à família do ácido acético. Não calórico, o Acessulfame K é encontrado para compra na quantidade de 25 kg, sendo uma excelente escolha para as indústrias que necessitam adquirir um bom adoçante para a sua produção. Além disso, é preciso ressaltar que pessoas que precisam limitar a ingestão de potássio precisam de uma orientação médica para consumir este produto.

Como usar o Acessulfame K

O uso do acessulfame K vai depender basicamente das receitas e explorações que são feitas com o produto dentro das indústrias. No entanto, é possível apontar alguns alimentos que normalmente recebem, em menor ou maior grau, uma quantidade do adoçante Acessulfame K: lacticínios, sorvetes, adoçantes de mesa, refrigerantes, sucos de frutos, cervejas, destilados, sobremesas, geleias, marmeladas, gomas de mascar, marinadas, assados, iogurte, cereais para o café da manhã, saladas, condimentos e molhos.

Benefícios do Acessulfame K

O Acessulfame K não é metabolizado pelo organismo humano e, neste sentido, uma vez que o produto é ingerido é automaticamente eliminado pelo corpo humano. O produto pode ser armazenado ou deixado em locais quentes, pois é resistente para com altas temperaturas. Por término, o produto, diferente do açúcar, não causa cáries.

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Produto: ACESSULFAME - K

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