GLUCOSE EM PO - GRANEL

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Xarope de Glucose

O Xarope de Glucose é um concentrado de açúcar popularmente consumido nos Estados Unidos e no Brasil. Regulamentado pela Avisa desde 2000, o produto é usado como fonte de carboidratos em diversos alimentos industrializados. Para as indústrias de alimentos, o Xarope de Glucose é um produto extremamente importante, tendo em vista que é utilizado para enriquecer as massas, dando mais maciez e cristalinidade nas texturas de geleias, bolos caramelados, entre outras guloseimas. Há outro fator que leva o produto a ser muito empregado em inúmeros procedimentos industriais de alimentos: a textura no formato de xarope favorece as empresas a terem um melhore aproveitamento do produto, pois sua utilização é rentável.

Descrição do xarope de Glucose

O Xarope de Glucose normalmente é vendido em volumes de até 25 kg e tem uma validade de média de 6 meses. Após ser aberta, a embalagem do produto deve ser mantida em locais fechados e secos. A solução tem uma concentração transparente e tem uma alta viscosidade, pois é extraída de açúcares de milho por de procedimento avançados com uso de tecnologia de ponta.

Como usar o xarope de glucose

O xarope de glucose é usado para a produção de sucos de caixinha, condimentos como mostarda, ketchup e maionese, assim como fruas em conserva, doces pastosos, bolos, pudins, em sorvetes, pões doces, como o panetone, além de refrigerantes. Para o melhor aproveitamento do produto, é necessário conhecer muito bem a receita em que ele será colocado.

Benefícios do xarope de glucose

Sem dúvida, sem o xarope de glucose milhares de produtos de são comercializados nos supermercados, lojas de conveniência e em outros estabelecimentos não seriam os mesmos. Para a indústria de alimentos, este é um dos principais benefícios do Xarope de Glucose: a variedade de produtos em que este concentrado de açúcar está presente. Outro ponto que relevante é a rentabilidade que ele oferece para as empresas. São necessárias apenas pequenas algumas doses do xarope de glucose para gerar grandes quantidades de produtos, dependendo, obviamente, da receita proposta.

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