Soro de Leite Parcialmente Desmineralizado

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2554
Soro de Leite Parcialmente Desmineralizado
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Detalhes do produto

O soro de leite em pó parcialmente desmineralizado é obtido pela desidratação do soro, sendo este um líquido extraído da coagulação do leite utilizado no processo de fabricação de queijos, caseína alimentar e produtos similares; concentrado por nanofiltração e, submetido ao processo de secagem industrial.

O Soro de Leite é usado na indústria alimentícia por causa de seus benefícios funcionais, ele favorece a reação de maillard na indústria de panificação e um dos seus benefícios inclui o desenvolvimento de uma atraente cor marrom e sabor!

O Soro de Leite aumenta o valor nutricional dos produtos em função do alto teor de minerais e proteínas! A acidez do soro de leite desmineralizado pode ser ajustada com a adição de ingredientes de pH seguro e adequado.

Na Ingredientes Online esse produto é vendido em embalagens de 500g, 1kg e 25kg (Atacado).

 

Como utilizar:

As aplicações do soro de leite na indústria alimentícia são várias, desde bebidas lácteas até sorvetes e bolos. Devido a seu alto valor nutritivo a proteína do soro pode ser isolada e sua aplicação está relacionada com melhoramento do rendimento esportivo em atletas amadores ou profissionais

 

Composição: Soro de leite parcialmente desmineralizado.

NÃO CONTÉM GLÚTEN (CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL GLUTEN FREE). ALÉRGICOS, ESTE PRODUTO É UM DERIVADO DO LEITE, PORTANTO CONTÉM LEITE E LACTOSE.

Video Produto

Informação Nutricional

Tabela Nutricional

Porção de 100g
Quantidade por porção%VD*
Valor energético 380Kcal 19,0
Carboidratos 78g 26,0
Proteínas 13g 26,0
Gordura Totais 1g 1,3
Gordura saturada 0g 0,0
Gordura trans 0g --
Fibra alimentar 0g 0,0
Sódio 441mg 18,4
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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