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COMPOSIÇÃO DO CORANTE CARAMELO IV SPC:
Ingrediente: Corante Caramelo IV (rótulo INS150d) é feito a partir da mistura do açúcar com elementos químicos como ácidos e amônia, sob grande pressão e temperatura.
VEGANO.
DESCRIÇÃO DO CORANTE CARAMELO IV SPC:
Corante caramelo IV é um corante de cor variante entre âmbar a marrom escuro, atualmente o mais utilizado pela indústria alimentícia para conferir, ressaltar ou restaurar a cor de produtos. O caramelo IV é conhecido como caramelo sulfito-amônia. Para sua obtenção, são usados sulfitos, compostos amoniacais, bem como substâncias ácidas ou bases. O corante caramelo é compatível com o veganismo e o seu caráter iônico final é negativo.
Se utilizados da maneira correta o Corante Caramelo IV SPC pode trazer vários benefícios para manter a qualidade do alimento. Os alimentos industrializados podem perder a sua cor e sabor se não forem bem armazenados. Com o tempo que passam nas prateleiras os alimentos precisam manter a sua cor por isso o Corante Caramelo IV SPC é utilizado
Na Ingredientes Online esse produto é vendido em embalagens com 25kg.
COMO UTILIZAR O CORANTE CARAMELO IV SPC:
O caramelo IV, um dos corantes artificiais alimentares mais usados no mundo, é responsável pela coloração encontrada em refrigerantes de cola, molhos, chocolates, cervejas e outras bebidas alcoólicas, remédios e até em alimentos para cães.
DESCRIÇÃO DA CATEGORIA:
Todo alimento que não é natural ou orgânico, ou seja, que não será consumido imediatamente, precisa de uma série de ingredientes para sobreviver à vida de viagens e de um período na prateleira. Por conta disso é que existem esses ingredientes, sendo que um deles é o corante alimentício. Entre os mais conhecidos, estão o corante de caramelo e o corante vermelho. Já os aromas - como a de laranja e de panetone - têm o poder de substituir ou realçar sabores idênticos aos naturais em bolos, doces, tortas, cremes, salgados, embutidos e nas mais variadas formas na área de alimentos.
