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Composição do chocolate amargo com 70,5% de cacau em barra:
Ingredientes: açúcar, massa de cacau, cacau em pó, emulsificante: lecitina de soja, aromatizante.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. Alérgicos: contém derivados de soja e pode conter leite.
Descrição do chocolate amargo com 70,5% de cacau em barra:
Chocolate amargo com 70,5% de cacau em barra 70-30-38NV' Callebaut . O 70-30-38 é um dos chocolates preferidos por muitos chefs e chocolovers ao redor do mundo. Ele tem um sabor de chocolate intenso, mas balanceado. O sabor de cacau torrado e a potência do amargor dominam o sabor. O toque perfeito de acidez e doçura dão equilíbrio e contraste. O chocolate 70-30-38 é perfeito para potencializar o sabor de chocolate em suas criações. Ao mesmo tempo, ele é mais flexível em harmonizações que muitos outros chocolates com muito cacau. Chocolate com 70,5% de teor de cacau.
Este produto é vendido na Ingredientes Online na quantidade de 5kg.
Como utilizar o chocolate amargo com 70,5% de cacau em barra:
É recomendado usar esse chocolate para aromatizar. É perfeito para realçar o sabor profundo e intenso do chocolate em mousses, cremes, sorvetes, brownies, ganaches e petit-gateau. É ideal também para produções refinadas de bombons, doces finos, sobremesas gourmet, ovos de páscoa, recheio, bolos e outros. Pode ser consumido em sua forma pura.
Descrição da categoria:
O cacau é a matéria prima para desenvolver uma das melhores invenções que a humanidade já produziu, o doce mais saboroso do mundo, o chocolate. Mas para chegar até a versão que temos mais contato, aquelas barrinhas que dissolvem em nossa boca ou o pó dos achocolatados, precisou percorrer um longo caminho. Tanto o cacau como o chocolate são benéficos para a nossa saúde - quando consumido em quantidades recomendadas, podendo ser utilizado de várias maneiras e conferindo um toque todo especial a diversas receitas. Eles podem ajudar a prevenir diversas doenças e a diminuir os riscos cardiovasculares e de câncer, assim como combater os radicais livres. Experimente agora mesmo alguns dos inúmeros produtos que a Ingredientes Online oferece!
